平成22年9月3日（金曜日）更新
〈天然刺身〉
カンパチ（鹿児島）・白イカ（島根）・自家製〆鯖（小柴）・大紋ハタ（鹿児島）・ワラサ（金沢）・金目鯛（銚子）・真鯛（佐賀関）・目鯛（壱岐）・カツオ（気仙沼）
※お刺身1品400円台～、粋盛り（おまかせ4種盛り）1人前840円
※牡蛎は「地下の粋」にて豊富にご用意しています。
〈岩牡蛎〉
舞鶴・鹿島灘・銚子
〈真牡蛎〉
気仙沼
※「もっと牡蠣を！」とお嘆きの方は「地下の粋」へ是非どうぞ！
〈焼き物〉
天然魚のかぶと焼き、太刀魚（長崎）・チダイ（島根）・サワラ（岩手）・黒ムツ（富浦）・目鯛（壱岐）
〈築地三代の厳選素材で作る美味しいメニュー〉
岩手産イクラの醤油漬・目鯛の煮付け・あさりの酒蒸し（千葉）・刺身はんぺん（築地）・築地三代サラダ・焼きたらこが入荷しています。他にも名物のバクダン・牡蛎の西京焼き・鯨ベーコン、そして〆には天然真鯛や芝海老などで取った濃厚スープの「粋名物」ブイヤベース風のシーフードカレーで！