平成22年2月9日（火曜日）更新
〈天然刺身〉
真鯛（鹿児島）・ヤリイカ（三重）・サバ（佐賀関）・つぶ貝（白糠）・アジ（松浦）・金目鯛（勝浦）・黒むつ（鹿児島）
※お刺身1品400円台～、粋盛り（おまかせ4種盛り）1人前840円
〈牡蛎〉
カキえもん・小長井・五島列島・赤穂・かき小町・室津・伊勢志摩（岩牡蠣）以上7種類
※真牡蛎の食べ比べセットはスタッフにお問い合わせ下さい。
〈焼き物〉
天然魚のかぶと焼き、なめたがれい（青森）・ぶり（佐渡）・金目鯛（勝浦）・太刀魚（鹿児島）
〈築地三代の厳選素材で作る美味しいメニュー〉
あんこうのどぶ汁・稚内産白子（ポン酢または焼き）・ぶりの粕汁・揚げはんぺん（長崎）・刺身はんぺん（築地）・築地三代サラダ・焼きたらこが入荷しています。他にも名物のバクダン・牡蛎の西京焼き・鯨ベーコン、そして〆には天然真鯛や芝海老などで取った濃厚スープの「粋名物」ブイヤベース風のシーフードカレーで！